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41 酸汤饺子白菜猪肉馅的（第1页）

《公主边城私房菜》全本免费阅读

秦芳芷自然不知道那几个的心思。

自从长公主带来的那几十车调味料被一键送货上门之后，可以做的餐食种类剧增，作为一个天生的厨子，她恨不得一天十二个时辰全部呆在厨房里捣鼓她的宝贝。

今早也是突奇想，许久没吃过饺子了，正好，院子里还有一块三肥七瘦的前腿肉，出摊前叫平儿把它剁成肉末，白菜切丁，现在收了摊子回来，直接调白菜猪肉馅就好。

白菜撒盐腌制两刻中，往切好的肉末里分三次加水，顺着一个方向搅打肉馅，直到肉末将水分完全吸收，撒上两勺盐，两勺磨碎的八角、桂皮、丁香、小茴香，要是能有花椒粉，那就是正宗的五香粉了。

再加入葱末姜末搅拌均匀。

这个时候，大白菜丁也腌制得差不多了，秦芳芷叫平儿攥干水分，倒进搅拌肉馅的大盆里，平儿个子不高，但力气不小，剩下的搅拌工作都交给他来做。。

秦芳芷负责来擀馄饨皮，她往案板上撒上一些面粉，醒好的面团扔上去，用大拇指在面团的正中央戳出一个洞，双手掏过洞，沿着洞的边缘转圈，跟做甜甜圈似的，随后用力一扯，就成了一条长面团。

用刀切四块，每一块都用双手搓成拇指大小的粗细，切剂子有技巧，每切下一个小剂子都要将长条状的面团转个方向，这样切出来的剂子能够立得住。

等所有的都切完，在所有的剂子上再撒上一大把面粉。

她用手掌沿着剂子的刀口往下一压，她右手拿擀面杖，左手拿剂子，边擀边转，秦芳芷是个老师傅，她的度极快，不一会儿，所有的饺子皮就都成形了。

“去问问姑姑和师父，有没有兴趣一同过来包饺子？”秦芳芷遣如月去正屋里问。

包饺子这种事情要一大家子一起做才有意思。小院不大，他们三个呆在厨房里也能听到正屋里面一直没有消停，吵吵闹闹，不如一起过来帮忙。

正屋那边的声响的响声愈近，几人应该是过来了，突然听到秦傲天一声“夹”破天际的怒吼：

“小贼哪里跑！”

兵刃相碰之声，秦芳芷一个机灵，伸手摸向藏在后腰的短刀，是韶煜风送他的那把。

刀还没拔出来，熟悉的声音带着几分无奈：“师父！您不是一早就知道是我吗？”

韶煜风无奈地抖落身上被秦傲天过来的一堆白雪，又是上回骚气的刺客装扮，长公主瞥了他一眼，不等秦傲天上前弯腰托手扶她，翻了一个白眼：“怪不得人婆子说你是个不正经的。”

她帕子一甩，冲如月伸出戴满戒指的手往厨房走。

“我！”韶煜风语塞，他还委屈着呢，明明每晚放着好好的大将军府里的红木架子床不睡，陪媳妇儿来西街小院，在她屋子里打个地铺。还被邻里阿婆说是个空有皮囊，没有本事的骗子！

他跺跺脚，大步往厨房里去，一进屋，满屋子胡麻油的香味，可锅上明明什么都没有，是那一盆子生肉？

他对上秦芳芷看过来的视线，委屈更甚，八尺男儿嘴一瘪，像是大狗看见了自家主人，眼尾都泛上了红。

“一起来包饺子吧，等会儿做完了，我们一起给隔壁王奶奶送一点。”

“给她送？她不是还劝……？”

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