姜婵音突然明白了。
“咱们到时候宣传辣椒酱,也可以拿加入了不伤胃的药材作为重点宣传?”
姜晚吟打了个响指。
“没错!”
“集市上那么多卖辣椒酱的,可能想到用药食同源的药材调和,并且配方独特的,仅我们一家。”
而且不仅陈皮,还能加入山药、茯苓、罗汉果,都是能在不影响辣酱香味的同时还能作为食疗的。
这就是绝佳的竞争力啊!
姜淮章和钟文秀对视一眼。
“既能不伤害客人脾胃,不上火,又能用来宣传,想法确实很好!”
“只是不知道究竟味道如何……”
钟文秀直接抄起锅铲。
“想这么多,不如直接试试!”
她对姜晚吟的想法,还是很有信心的。
姜晚吟从物资里翻出一瓶菜籽油递过去。
“钟婶,试试用这个油炒菜。”
她来之前查过,炒辣椒酱,用菜籽油最香。
这个年代吃豆油比较多,虽然也听说过菜籽油,但几乎没怎么见过。
但钟文秀倒是不抗拒,先倒入一勺菜籽油,放入葱姜蒜蓉爆香,而后按照菜谱,6续倒入调料,以及姜晚吟之前磨好用来做药材的陈皮粉。
她也算是炒酱老手了,火候掌握得极其老到。
不多时,辛辣的焦香气,便在厨房的空气中蔓延开来。
随着不停地翻炒,这股香气愈浓郁。
光是闻着,就让人食欲大振,疯狂吞咽口水。
待到辣酱出锅,这股香味简直像是在鼻尖爆炸。
等在灶台边的姜晚吟三人早已忍不住,立刻用筷子戳了一点,抿进口中。
三人的眼神瞬间都亮了。
就连姜晚吟自己的神色都难掩惊讶。
她想过味道合适,没想到这么合适。
姜淮章也频频点头。
“辣椒香味不减,反倒有种恰到好处的回甘!”
钟文秀见她们说得这么好,也连忙尝了尝,亦是满意得不得了。
“没想到陈皮的味道真的一点都不突兀,反倒衬得辣椒酱更醇香了!”
姜婵音在旁边尝得眼睛都弯起来,给了简单又可爱的评价。
“好吃!”
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