《在督主头上作威作福》全本免费阅读
“吴总管,让我试试吧。”
御膳房众人齐刷刷朝甄珠看过去。
众人灼热的目光让甄珠下意识想要后退,但脑海里浮现出督主不管什么情况都如此淡定的模样,甄珠硬生生遏制住了自己躲避的想法。
吴总管低咳一声,示意众御厨收敛一下,莫要把人吓到。
做点心的御厨高兴的朝甄珠走过来,看向吴总管,“甄御厨说她会,那这道甜品便由甄御厨做吧。”
吴总管见甄珠满目自信,沉吟片刻,“你先做一道给大家尝一尝。”
做点心的御厨想着再催促一下把这件事定下来,却看到吴总管目含警告,双眼明明白白告诉做点心的御厨,吴总管看出了他想要把这个难活往外推的想法。
他心里一哆嗦,不敢说什么了。
甄珠没注意到两个人只见的暗潮涌动,她点点头,她会的方法是从御厨传人那里学来的改良版本,先做一道给大家尝尝也好,以避免口味不符合这个朝代人的需要。
取两碗杏仁用热水冲烫,再浸泡一会儿,泡好之后快去皮。御膳房的大厨们都在旁边,众人一道干活,不过小半盏茶的功夫,这杏仁的皮便去好了。
把杏仁上的水吸干,在众位御厨以为要去磨杏仁的时候,甄珠反而拿出了铁锅,凉锅凉油倒入杏仁,一边加热一边搅拌。
专管做点心的御厨摇摇头,小声嘟囔道,“本以为甄御厨能有什么不同的,可现在竟然用油去炸杏仁。干吃还好,做成杏仁露,得多油腻啊。”
旁边有御厨附和的点点头,“要不怎么说隔行如隔山呢,甄御厨做点不一样的菜在行,做这个点心啊就不行了。”
“幸好吴总管没直接答应下来,要不然到时候端着这个上前,整个御膳房不都得吃挂落!”
众御厨不满的声音越来越大,吴总管“咳”了一声,警告的看着众人。
虽然他也不解为何甄珠要先用油沁炸,但甄珠对他有恩,他自然不能看着这帮碎嘴子在这逼逼赖赖。
吴总管叹了口气,心里琢磨着如何去给太后娘娘回复杏仁露做不了,他满心苦涩,这……他的总管都不一定保得住了这回。
甄珠做菜之时,全身心地倾注在这菜上,甚至有人说这是她做出来的菜格外好吃的原因。
她听到几句御厨们的议论,却并未放在心上。见杏仁里面的水分蒸出来,油锅冒着小泡泡,关火将杏仁捞出。
众人以为她要去磨杏仁了,却见甄珠打来清水对杏仁反复淘洗,边淘洗边解释道,“油炸之后杏仁表面有油直接磨制必然会油腻,只要多淘洗几遍就好了。”
刚刚质疑的几位御厨纷纷涨红了脸,不敢说什么。他们是御厨,自然明白甄珠说的这个方法,确实管用。
吴总管眼里冒出点希望来,或许?他的总管之位还保得住。
拿着淘洗后的杏仁来到石磨旁边,都不用甄珠去推磨,早有其他御厨扶在了磨把上,把原本专门干体力活的小太监看的一愣一愣的。
御厨们竟然会干这种体力活吗?
众御厨眉眼间刀剑乱飞,推磨的活计已经被专门做点心的御厨占了,放杏仁的活可还没有人,便是吴总管,都上前两步,注意着甄珠手里的杏仁。
笑话,甄御厨本领如此高,多干点活说不定甄御厨一高兴,交给他们更多呢。众御厨在心里想到。
甄珠迎着众人迫切的目光,眨眨眼睛明白了,这是大家等不及了。
她走两步来到磨盘旁边,抓了一把杏仁放进去,冲推磨盘的御厨点点头,“可以开始了。”
专门做点心的御厨得意的冲众御厨使了个眼色,顾不得平日里对双手如何保护,哼哧哼哧推了起来。
雪白的杏仁浆子流出来,足足留了小半盆子。
这回御厨们学聪明了,不待甄珠说话,抢先一步把盆子端起来,再期待的看向甄珠,“甄御厨,下一步是干啥?我力气大,你尽管纷附!”
甄珠后知后觉的眨眨眼睛,慢慢道,“再熬煮一下,加上些牛奶便可以了。”
来到灶台边,原本被小太监学厨服侍
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