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第101章 亚健康饮食调养五脏兼补药膳一(第1页)

姜附烧狗肉——

姜附烧狗肉是一道传统的中式药膳,具有温肾散寒、壮阳益精的功效。以下是一份姜附烧狗肉的调养药膳配方及制作方法:

一、配方

-狗肉:1000克

-熟腐片:30克

-生姜:150克

-大蒜:50克

-葱段:50克

-料酒:50毫升

-生抽:30毫升

-老抽:10毫升

-白糖:10克

-盐:5克

-胡椒粉:3克

-鸡精:3克

-食用油:适量

二、制作方法

1将狗肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。

2将熟附片用纱布包好,放入锅中,加入适量清水,煮30分钟,取出附片,汤汁备用。

3将生姜洗净,切成小块;大蒜去皮,洗净备用。

4热锅凉油,放入生姜、大蒜煸炒出香味,加入狗肉块煸炒至表面微黄。

5加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

6加入煮附片的汤汁,没过狗肉块,大火烧开后转小火焖煮15小时至狗肉软烂入味。

7最后大火收汁,撒上葱段即可。

三、注意事项

1狗肉性温热,多食易生热助火,故凡发热、咳嗽、感冒、阴虚火旺者不宜食用。

2姜附烧狗肉不宜与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、茶同食。

3熟附片有毒,应在医生指导下使用,且用量不宜过大。

以上是一份姜附烧狗肉的调养药膳配方及制作方法,希望对你有所帮助。需要注意的是,药膳不能替代药物治疗,如果有身体不适或疾病,请及时就医。

炒鹌鹑——

炒鹌鹑调养药膳

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