炖木瓜牛排——
炖木瓜牛排调养药膳
炖木瓜牛排调养药膳是一道结合了木瓜和牛排的营养丰富的菜肴。这道药膳不仅美味可口,还具有一定的调养身体的功效。
一、食材准备
1牛排:200克
2木瓜:1个
3红枣:5可
4枸杞:10可
5生姜:3片
6料酒:1汤匙
7盐:适量
8鸡精:适量
9清水:适量
二、制作步骤
1牛排处理:将牛排洗净,切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。
2木瓜处理:将木瓜去皮、去籽,切成小块备用。
3炖煮:将焯水后的牛排块、木瓜块、红枣、枸杞、生姜片放入炖锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15小时左右,至牛排和木瓜软烂。
4调味:加入适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。
三、功效与作用
1牛排:富含蛋白质、铁、锌等营养成分,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。
2木瓜:含有丰富的维生素c、胡萝卜素、木瓜蛋白酶等营养成分,具有消食、清热、润肺等功效。
3红枣:具有补中益气、养血安神等功效。
4枸杞:具有滋补肝肾、明目等功效。
5生姜:具有温中散寒、止呕等功效。
四、注意事项
1炖煮时间:炖煮时间不宜过长,以免牛排和木瓜过于软烂,影响口感。
2调味:调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精,以免影响菜肴的口感。
3食材选择:选择新鲜的牛排和木瓜,以保证菜肴的口感和营养。
银耳炖木瓜——
银耳炖木瓜调养药膳
银耳炖木瓜是一道传统的中式甜品,也是一道具有调养功效的药膳。这道药膳以银耳和木瓜为主要食材,搭配冰糖和枸杞等辅料,口感清甜,营养丰富,具有滋阴润肺、美容养颜、健脾消食等功效。
一、食材准备
1银耳:10克
2木瓜:1个
3冰糖:适量
4枸杞:适量
二、制作步骤
1银耳泡发:将银耳用清水泡发2-3小时,至银耳完全展开,去除根部杂质,撕成小朵备用。
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