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第二十七章 乾坤凤爪第四更（第2页）

“现在，请三位评委打分！”

张志成说罢，忍不住咽了口唾沫。

说实话，他也很想品尝一番，但是无奈不够资格。

最终，廖杰这一轮的得分是分。

赵辉瞥了眼记分牌，嘴角勾起一抹冷笑。

显然，他对于自己这道乾坤凤爪极有自信，哪怕廖杰得了如此高的分数，依旧不担心。

林闲轻笑道：“亲爱的，感觉怎么样？”

“太好次了！”

颜小曼努力咽下口中的食物，略显遗憾道：“就是感觉分量太少了，我感觉我一个人就可以吃十只！”

飞龙体型本来就不大，烤过之后更是缩水了一圈，五个人一人两三口就没了。

之所以说错过这次会抱憾终身，并非是菜品不可复制，而是食材不可复制。

下一次想要将这些顶级食材，凑在一起，几乎不可能了。

比如那条18斤的野生大黄鱼，可遇而不可求，运气差十几年都不一定能遇到。

这时，赵辉也已经摆盘完成，自信道：“各位，请品尝我这道乾坤凤爪！”

见他如此有自信，对面的廖杰不由皱起眉头，询问道：“高师傅，你尝过东涛鸡吗？”

闻言，高健翔摇头道：“没有！东涛鸡在南越供不应求，更别提卖到海外了。我曾经试图花高价购买，但是都失败了，也不知道他是怎么买到的。”

了解一种食材的味道和口感如何，是一个厨师最基本的素养。

毕竟如果连厨师都不知道这个食材的味道和口感，又怎么能用它来做出美食呢？

眼前的东涛鸡，就是如此。

廖杰和高健翔完全不了解，正是因为未知，让他们心中产生了一丝焦虑和担忧。

一旁的钟伯皱眉道：“乾坤凤爪？招牌菜谱里，似乎没有这道菜！”

“师傅，会不会是乾坤烧鹅的改版？”廖杰推测道。

“很有可能！”

钟伯点点头，眼睛紧紧盯着餐车上那道菜。

餐盘上，十对鸡爪摆成一朵盛开的鲜花。

照例喝了漱完口后，林闲几人纷纷动筷。

肥硕的鸡爪，仅仅看上去就让人胃口大开，联想到之前赵辉已经去除了骨头，所以林闲没有顾忌，直接咬了一大口。

鸡肉入口，林闲整个人微微一愣。

口感太棒了，没法形容。

大家都知道，鸡爪最肥美肉质最多的部位，就是鸡爪中间那一小块肉垫。

而这只乾坤凤爪的口感，就和那块肉垫类似，并且要跟嫩。

这种嫩与鱼肉的嫩不同，带着弹性，软糯爽口。

而且，鸡爪去骨后，内部不知道填充了什么食材，清脆可口。

似乎是某种蔬菜，完全吸收了鸡爪的肥腻。

文

学

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