4食用量:淡菜炖鸡蛋虽然营养丰富,但也不宜过量食用,以免引起消化不良等症状。
总之,淡菜炖鸡蛋是一道美味与营养并存的调养药膳,具有补肾益精、滋阴润燥、养血安神等功效。在制作过程中,需要注意食材的选择和炖煮时间,以保证口感和营养价值。同时,也需要注意食用量,以免引起消化不良等症状。
鸡脯扒小白菜——
鸡脯扒小白菜:调养身心的美味选择
在快节奏的现代生活中,人们越来越注重饮食的健康与调养。鸡脯扒小白菜作为一道营养丰富、口感鲜美的药膳,不仅能满足味蕾的需求,还具有调养身体的功效。本文将为你详细介绍这道药膳的制作方法、营养价值以及调养功效。
一、鸡脯扒小白菜的制作方法
鸡脯扒小白菜的制作方法简单易学,以下是具体步骤:
材料准备:
-鸡脯肉200克
-小白菜300克
-葱姜蒜适量
-盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油适量
制作步骤:
1将鸡脯肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
2将小白菜洗净,切成段备用。
3热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡脯肉,翻炒至变色。
4加入小白菜,继续翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精调味。
5最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
二、鸡脯扒小白菜的营养价值
鸡脯肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,富含多种维生素和矿物质,如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素e、铁、锌等。小白菜是一种富含维生素c、维生素b6、叶酸、钾等营养成分的蔬菜,具有清热解毒、通利肠胃等功效。鸡脯扒小白菜将鸡脯肉和小白菜搭配在一起,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家人食用的调养药膳。
三、鸡脯扒小白菜的调养功效
1增强免疫力:鸡脯肉中富含的蛋白质和维生素b6等营养成分,有助于增强身体的免疫力,预防疾病的发生。
2促进消化:小白菜中富含的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘等消化系统疾病的发生。
3降低血压:小白菜中富含的钾元素,有助于降低血压,预防高血压等心血管疾病的发生。
4美容养颜:鸡脯肉中富含的维生素e等营养成分,有助于抗氧化,延缓衰老,美容养颜。
四、注意事项
1鸡脯肉腌制时,可根据个人口味适量调整盐、料酒、生抽等调料的用量。
2翻炒小白菜时,时间不宜过长,以免影响口感和营养成分。
3水淀粉勾芡时,可根据个人口味适量调整淀粉的用量,使汤汁浓稠度适中。
总之,鸡脯扒小白菜是一道营养丰富、口感鲜美的调养药膳,具有增强免疫力、促进消化、降低血压、美容养颜等功效。在制作时,可根据个人口味适量调整调料的用量,使菜品更加美味可口。希望这道药膳能够为你的健康生活带来帮助。
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