姜云身为教师,蒸制出来的双皮奶自然是无比成功的。
做完后,他还将那一碗双皮奶拿出来放在摄像头下,让所有学生们都能通过后面的大号投影仪看清楚碗里的情况后。
紧接着,姜云随手用汤匙在上面一舀,一层厚实的奶皮连带着下面纤滑细嫩的奶冻一起被舀了起来,画面非常神奇。
投影出来的画面上,那双皮奶粘稠的质感看上去就感觉非常美味,以至于有些比较贪吃的学生已经开始流起了口水都知道是谁。
但做到这一步还没完,放下汤匙后,姜云还从旁边拿出了五个小碗,碗里似乎还装着一些五颜六色的配料。
“除了双皮奶本身之外,我们还准备了红豆、莲子、草莓、芒果和葡萄干五种配料,各位可以在双皮奶上加入自己喜欢的配料一起享用。”
这位教师一边说着,一边将熬煮得非常甜美的红豆放到了双皮奶上。
顿时,雪白的奶冻加上鲜艳的红豆,感觉整道甜品一下子显得更加香软可口,让人恨不得拿起汤匙就来个大快朵颐。
不过干看着也没用,姜云手上那份又不会给她们吃,还是得自己动手才行。
何况刚刚老师的教学非常详细,每一步是怎么做的,以及为什么要这么做,基本上都会解释的明明白白。
于是随着女仆们将各种需要的材料放到了每一位大小姐的灶台边上,这群可爱的初中部学生们也开始艰难地跟“双皮奶”缠斗了起来。
好在,相比起高中部做的那些又要切又要炒的菜肴,双皮奶的制作过程比起做菜,好像更偏向于在做一场有趣的化学实验。
只是将水牛奶倒进盆里,然后再蒸熟冷却结成奶皮,哪怕还有加上蛋清之类的动作也并不是特别困难,初中生也能勉强应付得了。
话虽如此,在众人制作的过程中姜云也一直在教室里头到处巡回,帮一些马大哈纠正一下错误。
“包保鲜膜的时候要包得紧一点,如果加热时有水分递进去了的话,牛奶可是很难凝结出奶皮的哦。”
“卡蜜拉同学,这牛奶不是给你喝的,再这么下去没做出来就被你喝完了。”
“你这蛋清忘了搅拌,虽然看起来蛋清很均匀,实际上里头是并不均匀的,必须得打散了才能跟牛奶混合,否则蒸出来就会一团一团。”
“挑奶皮的时候一定要轻轻来,像是给宝宝揭开被子那样,如果挑破了的话第二层结出来就没这么均匀。”
“卡蜜拉,你怎么还在喝啊!赶快去做自己的事!”
伴随着一阵阵乒铃乓啷的各种响声以及姜云哭笑不得的骂声,半个小时后,几乎所有学生都在教师的指导下完成了自己那份双皮奶。
在这其中,唯一一个没完成的小笨蛋名叫卡蜜拉,因为这家伙把刚凝结好的奶皮捞出来直接吃了,双了个屁的皮奶。
卡蜜拉好像特别喜欢吃奶皮,所以碗里刚凝结好一片,她马上就伸出竹签挑起来直接塞嘴里,结果做了半天也还是在中间那个阶段,根本进行不下去。
迫于无奈,姜云只好把自己做好的那份样品递了给她,然后吩咐同学们尝尝自己亲手做出来的双皮奶是什么味道了。
说起来,新手刚做出来的甜品自然没有姜云这样的老手做出来的好吃,不过呈现出来的效果还是不错的。
这时,樱姬看着自己面前那碗一手制作出来的“中式牛奶布丁”,忍不住馋得吞了一口唾沫。
在那碗双皮奶上,樱姬学着姜云加入了红豆作为辅料。
然后她用汤匙舀起一小块奶冻放入了那粉嘟嘟的樱桃小嘴里,随后嘴角立即扬起了幸福的笑容。
上层奶皮甘香醇厚,下层奶皮香油润口,皮下面的奶冻洁若凝脂。
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