将主体做好,还有十五分钟。
拿出刚才预留的薄荷、小草果、香叶、酒菊花、草莓,改刀切出跟原本材料差不多的形状状。倒出模具里面的主体,一定要小心,因为它真的真的非常嫩。
这里阿雅就学会了使用单个模具,将盘子盖上去,倒扣,轻轻敲一下,配方掉下来。舀上一勺酒菊花腌制的小草果,将装饰的东西放上去,再淋一点点茉莉花腌制出来的蜜汁。
一定要少,不能在盘子底部积累明显的汁液。这层蜜汁的目的是让小草果看起来润润的,散出圆宝石闪烁的亮光。还要让下面的主体看起来湿湿润润、有光泽。
一切准备好,盖上透明的罩子,送餐!
看时间,还有十分钟。
对面也即将准备好,学姐刚好起身缓和酸涩的腰,瞧见阿雅准备出去,说:“你又快了。”
阿雅微微行礼,“学姐加油!”
转身出去,前面有好几个选手,都是掐着时间出来的。可见这次配方的难度,实在是高。
阿雅前面的选手看见阿雅的摆盘很惊讶,“你的草莓怎么能这么小?”
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他的摆盘最后无奈使用的是草莓丁。
阿雅:“拿大草莓雕刻的。”
可惜,她花刀不够成熟,雕刻的不够栩栩如生,仔细看还是能看出来,不是小草莓。
那位选手低头仔细看,盖子上有一些水波纹,看不清楚。
“好真。”
“谢谢。”
主持人过来,也感叹阿雅居然找到迷你版材料。阿雅再次笑着解释了一下,主持人大为震惊,“阿雅选手,你的花刀练习的很不错啊!”
“谢谢。”
“我真的很好奇,阿雅同学,你是如何安排自己的时间才能学习这么多东西。你知道吗,你学习的东西都快赶上别人学习好几年的量了。”
阿雅微红脸颊说:“我只是正常的利用时间而已。”
主持人看一眼前面的选手,还有好几个,便继续说:“这次后面选手的配方制作技术可有的考验了。”
比如半个小时里会不会析出汁水。
“阿雅同学,能具体说说不?”
阿雅也不知道从何说起,她利用的时间那么多。
“老师好奇哪一个?”
主持人笑道:“我问你答,要是不愿意回答的拒绝就好。先,你会很多配方大全之外的配方,从哪里学的呢?”
阿雅:“看书。”
主持人:“你哪里来的时间看书呢?”
阿雅:“课间,睡前半个小时,走路的时候听书,休息的时候看书。训练的时候要是不紧张,不影响我训练的话我也会听书。”
“哇,你好努力啊!那些时间看书会不会效果不好,记不住?”
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