笔趣屋

第169章 芒果椰子鸡胸肉卷（第2页）

肉馅剁好之后，城一郎在馅中加入了盐、红酒、胡椒粉和橄榄油腌制起来，同时开始处理其他食材。

芒果去皮后切碎，而白洋葱、椰肉和柠檬则是直接切碎。

“咦？柠檬竟然不是榨汁用，而是直接切碎的，甚至连柠檬皮都加了进去？”这下沈墨有些惊讶了，“好粗犷的烹饪方式。”

“用柠檬的酸和柠檬皮的苦涩味，来中和芒果里的甜味，最后达到合适的风味吗，难度很大啊。”陈立新摸了摸下巴上的胡茬，“这柠檬的用量应该是很讲究的，我真的是很好奇这道菜的味型啊。”

“幸平，你尝过这道菜吗？”沈墨又扭头问了幸平创真一句，幸平创真只是茫然得摇了摇头。

等到肉馅腌制得差不多了，城一郎把刚才切的各种碎加入了肉馅中，搅拌均匀，把鸡胸肉片铺平，把馅料铺在肉片上，随后从一端向另一端卷起。

将卷好的肉卷用棉线捆好固定，之后再多制作了几个肉卷，在外面刷一层橄榄油，再撒上一些黑胡椒粉，放入几段迷迭香叶，随后就送进了烤箱，18o度烤1o分钟。

沈墨看向师父：“您还整了个烤箱啊？”

陈立新摇了摇头：“不是我搞得，我才来多久你觉得我就能买房了啊，这是我租的大院，这厨房本来就是装好的，看风格这烤箱应该是装修的时候个橱柜一体化安装的。”

沈墨刚要张嘴，陈立新继续说道：“放心，再过两年，我再攒点，就准备把这小院买下来了，住着挺舒服的。”

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

不一会，城一郎端着盘子走了出来，给每人面前的盘子里分了一块鸡肉卷，拿小刀挑断了棉线：“芒果椰子鸡胸肉卷，请吧。”

沈墨还没吃，就先问了起来：“城一郎前辈，这个菜谱，是哪里的做法啊？”

“哦，这个是我之前去非洲时学到的一道菜，那个国家叫毛里求国，这道菜给我留下的印象还是蛮深刻的，昨天我看陈师傅虽然答应了全力出手，但我估计也不会用什么太过高级昂贵的食材，刚才看到那块猪肾，看来我选择这个菜谱是没错的。”

沈墨点了点头，招呼北井大吾也过来吃，随后夹起鸡肉卷送入了口中。

外层的鸡肉片厚度和烤制的时间搭配得恰到好处，外侧酥脆的同时内侧竟然十分鲜嫩，同时又锁住了肉馅的水分不会过多溢出。

因为肉馅里添加了水果，所以含水量是不小的，沈墨咬下去之后还有一些爆汁了的感觉，并不是想象里那种酸酸甜甜的风味，先冲击味蕾的依旧是浓郁的肉香。

几种水果在互相搭配中和之下，竟然没有太过突出的某种风味了，举个例子，这芒果竟然已经尝不出太多的甜味，更重的反而是一股果香味，搭配着肉香味让人回味无穷。

沈墨也有些陶醉其中了，不知不觉间已经把这一个肉卷都吃了下去，一旁的陈立新此时也眯着眼，一脸陶醉状：“这手艺真好啊，接下来该我了，看来我也得认真一些了啊。”

喜欢给食戟之灵来点小小的中餐震撼请大家收藏：（）给食戟之灵来点小小的中餐震撼小说网更新度全网最快。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

跬步仙踪  九千岁不乖！七公主暗悄悄把人拐  退婚就退婚，嫌我面朝黄土干嘛？  重生之回到女友辍学前  半岛：我的明星女友  七零娇娇美又媚，冷硬糙汉逃不掉  恶毒妹妹她天赋异禀！  四合院大渣男  流放抄家？走！阴郁罪臣归我养了  杂役，也能修成仙界大佬  说好演反派，你怎么假戏真做了？  我与荣耀尽数归你  夫人偷怀胎，和离后成国师心尖宠  崩铁：黑月光转白，火爆四星角色  浮生甜糖  半岛：我的养珠日记  扶沧海  墨螭传  精灵之树果系统  总裁的私人医生：偏执爱恋84天