“我们现在拍的是录好的视频。”
“那时候直播的时候大家是看不到这些步骤的。”
“易老板你看看有没有什么需要提前告诉大家的内容？”
“或者说有什么是你认为现在就需要说明的。”
“就是刚才您演示的那一段做鱼过程，要不要再说一下。”
易观这才恍然大悟。
自己在家里录这个视频，这部分内容在直播时网友是看不到的。
等到网友们晚上看视频时。
已经错过了直接向易老板提问的机会了。
易观听完覃孝文的话，点了点头。
“我懂你的意思了。”
“确实有几点需要跟大家解释清楚。”
先是蛋液糊的问题。
“我们用的蛋液糊不是单纯地把淀粉和蛋清混合起来吗？”
“要是加进去的淀粉太多了。”
“就会导致淀粉把蛋清盖住了。”
“这样可能不太容易理解。”
“让我来示范一下就更明白了。”
说完，易观拿了一个鸡蛋打到空碗里。
“我现在连蛋黄都一起倒进去了。”
“实际上做姜汁鱼片是不需要蛋黄的。”
“不过今天我们是为了展示，这些细节就不要在意了。”
“然后往里面加一些淀粉。”
他竟然直接把一大包淀粉全倒了进去。
接着拿起一根筷子搅拌起来。
但由于淀粉太多，几乎变成了一个淀粉团，根本搅不动了。
易观把碗端到镜头前说。
“如果一次放太多淀粉，就像这样很难搅开。”
“所以要严格控制用量。”
“具体的数量我已经说过，这里就不重复了。”
“有些人家里可能对淀粉多少克没概念。”
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